Kresse

Kresse
Kres|se ['krɛsə], die; -, -n:
meist sehr schnell wachsende, besonders als Salat und Gewürz verwendete Pflanze mit stark gespaltenen Blättern und kleinen, weißlichen oder grünlichen, in Trauben stehenden Blüten:
die Kinder staunten, dass die Kresse auf feuchten Papiertüchern gedieh.
Zus.: Gartenkresse.

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Krẹs|se 〈f. 19; Bot.〉
1. Angehörige einer Gattung von Kreuzblütlern mit verschiedenen Salat- u. Gewürzpflanzen: Lepidium
[<ahd. kresso, kressa <germ. krasjo-; zu idg. *gros-, *gres- „fressen“]

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Krẹs|se, die; -, -n [mhd. kresse, ahd. kresso, kressa, H. u.]:
1. (Bot.) (zu den Kreuzblütlern gehörende, in vielen Arten verbreitete) z. T. als Salat od. Gewürz verwendete Pflanze mit fiederteiligen od. stark gespaltenen Blättern, kleinen, weißlichen od. grünlichen, traubigen Blüten u. kleinen rundlichen Schoten.
2. Kurzf. von ↑ Gartenkresse, ↑ Brunnenkresse, ↑ Gänsekresse.

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Kresse,
 
1) Lepidium, Gattung der Kreuzblütler mit rd. 150, zum Teil weltweit verbreiteten Arten; niedrige Kräuter oder ausdauernde Stauden mit fiederspaltigen oder linealischen Blättern, kleinen weißlichen oder grünlichen Blüten in Trauben oder zu einem Ebenstrauß vereinigt sowie eiförmigen bis rundlichen, zweisamigen Schötchen. Die bekannteste Art ist die wahrscheinlich aus Äthiopien stammende, bis 60 cm hohe Gartenkresse (Lepidium sativum), eine einjährige Kulturpflanze mit bläulich bereiften Stängeln und weißen, seltener rötlichen Blüten. Sie besitzt einen hohen Vitamin-C-Gehalt und wird meist in Form junger Keimlinge als Salat oder Küchenkraut verwendet.
 
 2) allgemeine Bezeichnung für verschiedene Kreuzblütlerarten, besonders für Kulturpflanzen wie Brunnenkresse u. a.
 

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1Krẹs|se, die; -, -n [mhd. kresse, ahd. kresso, kressa, H. u.]: 1. (Bot.) (zu den Kreuzblütlern gehörende, in vielen Arten verbreitete) z. T. als Salat od. Gewürz verwendete Pflanze mit fiederteiligen od. stark gespaltenen Blättern, kleinen, weißlichen od. grünlichen, traubigen Blüten u. kleinen rundlichen Schoten. 2. kurz für ↑Brunnenkresse, ↑Gartenkresse, ↑Gänsekresse.
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2Krẹs|se, die; -, -n [mhd. kresse, ahd. chresso, zu mhd. kresen, ahd. chresan = kriechen, eigtl. = Kriecher] (landsch.): Gründling.

Universal-Lexikon. 2012.

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